官方
微信
官方
微博
n
首页 > 酒礼习俗 > 正文
配制酒分为哪三种,最主流分法为开胃酒/甜食酒/利口酒
来源:转载  2021-11-30 10:49:54 作者:河北省唐山市

配制酒是酒类中比较特殊的品种,发展要晚于其他酒品,但发展速度很快,在全世界都非常流行,至于配制酒分为哪三种类型?其实可以根据不同标准进行划分,只不过最为流行的分类是将其分为:开胃酒、甜食酒、利口酒,而中国药酒则属于风格独特的配制酒。

一、根据饮用时间分类

配制酒分为哪三种,最主流分法为开胃酒/甜食酒/利口酒

1、开胃酒

开胃酒也就是用餐前喝的酒,具有刺激食欲的作用,主要有味美思、比特酒、茴香酒等。

2、甜食酒

甜食酒在最后吃甜食、水果的时候喝,通常是以葡萄酒作为基酒进行配制的,但与利口酒有明显区别,利口酒作为甜酒主要是蒸馏酒配制的。

3、利口酒

利口酒是在用餐完毕后喝的,也称之为甜酒,酒精度较高,虽然口感偏甜,但实际是用来解腻助消化用的。

二、根据香料不同分类

配制酒分为哪三种,最主流分法为开胃酒/甜食酒/利口酒

1、花果配制酒

花果配制酒是以花类为香味来源的配制酒,例如桂花酒、青梅酒、山楂酒等。

2、植物类配制酒

植物类配制酒是以植物药材为香味来源的配制酒,例如五加皮、竹叶青等。

3、动物类配制酒

动物类配制酒是以动物毛、皮、骨、脏器及其制品为香味来源的配制酒,例如鹿茸酒、三鞭酒等。

所以配制酒分为哪三种?可根据不同分类标准分类,其实除此之外还可根据基酒不同划分,例如黄酒、葡萄酒、蒸馏酒或食用酒精等,基酒不同,类型不同,口感风味差别更是巨大,而不管是哪一种配制酒,都被称为混成酒,都是混合而成的。

总排行
月排行