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餐酒搭配:意大利面应该配什么葡萄酒?(上)
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2022-01-18 11:57:14 作者:山西省河津市

原标题:餐酒搭配:意大利面应该配什么葡萄酒?(上)

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。说到佐餐配酒,大部分人的第一印象定是各式菜肴与风味相搭的佳酿在口中的美妙邂逅。意大利面与葡萄酒搭配的精髓在于忽略掉各种形状的意大利面,把注意力更多的放在酱料上,那意大利面应该配什么葡萄酒呢?

一般来说,如果要为意大利面选择合适的配餐葡萄酒,就必须综合考虑葡萄酒的酸度、果味和浓郁程度。

餐酒搭配:意大利面应该配什么葡萄酒?(上)

由于意大利面通常会加入番茄酱,所以,用来佐餐的葡萄酒一定要有足够的酸度。此外,与意大利面配餐的葡萄酒最好酒体适中。

如果葡萄酒的酒体过轻,其味道就会被食物掩盖。而如果葡萄酒的酒体过重,就会将食物的风味淹没。

基安帝

基安帝葡萄酒是意大利面最经典的佐餐酒,其明快的风味以及与各种食物的融合性更是吸引其粉丝的重要因素。基安帝之所以能成为意大利面经典的佐餐酒,是因为它在突出番茄酱风味方面特别出色。

餐酒搭配:意大利面应该配什么葡萄酒?(上)

蒙特布查诺

通常来说,这种干型的葡萄酒通常带有突出的水果味道,还有草本植物的味道的气息,此酒浓郁的水果风味使其能与拌入牛至香料的意大利面形成完美的搭配。

黑珍珠

黑珍珠葡萄酒一般口感较为柔顺,且香料味较重。西西里岛的黑珍珠葡萄酒通常能与炖煮时间较长的意大利面形成不错的搭配。此外,葡萄酒的甜味也能衬托出番茄酱的风味。

餐酒搭配:意大利面应该配什么葡萄酒?(上)

以上就是本期小编分享的全部内容了,你还知道哪些呢?欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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