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波特桶和波本桶的区别,陈酿过的酒类不同会能带来不同的风味
来源:酒文化-中国酒业新闻  2022-01-10 13:55:17 作者:黑龙江省七台河市

威士忌必须在橡木桶中储存3年以上,但如今更多的是选择做成风味桶,所以出现了很多例如雪莉桶、波特桶、波本桶等,不同橡木桶能为威士忌带来不一样的风味,至于波特桶和波本桶的区别,由于陈酿过的酒不同,过波特桶的通常更饱满浓郁,而过波本桶的通常较清淡。

波特桶和波本桶的区别

波特桶和波本桶的区别,陈酿过的酒类不同会能带来不同的风味

波特桶是指陈酿过葡萄牙波特酒的橡木桶,波特酒是一种加强型葡萄酒,属于甜型葡萄酒的一种,其酒体饱满,并带有浓郁的果味,通常过波特桶的威士忌酒体饱满,颜色偏红,带有浓郁的果香味。

波本桶是指陈酿过美国波本威士忌的橡木桶,波本威士忌是美国用玉米为主要原料酿制的威士忌种类,其酒体较轻,口感浓郁甜美,通常过波本桶的威士忌酒体较轻,颜色偏较淡的金黄色,带有花果香和木质香气。

波特桶和波本桶的区别是非常明显的,波特桶主要来自葡萄牙,其陈酿的是加强葡萄酒;波本桶主要来自美国,其陈酿的是威士忌,虽然都用来陈酿再次陈酿威士忌,但显然波本桶要比波特桶更常见一些。

最主要是因为波特桶本身造价更高,是用欧洲红橡木制作的,并且产量少,出口作为威士忌桶的也少;而波本桶造价高,是用美国白橡木制作的,产量大,也是最早成为雪莉桶的代表橡木桶,如今混桶陈酿基本上都会先过波本桶。

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