原标题：冷知识：你知道什么是老藤葡萄酒吗？

哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。无论是哪个国家的葡萄酒，酒标上“老藤” (Old Vine或法语Vieille Vigne)字样都非常常见。

一般而言，老藤对于严酷的天气条件、病害等具有更强的抵抗力。随着葡萄藤年龄的增长，其根部会逐渐深入土壤之中，获得更多的养分和水分，相比年轻的葡萄藤具有更顽强的生命力。

老藤葡萄酒滋味浓郁，风味复杂；单宁骨架结实，更具陈年潜力，开瓶后风味保持时间更久。

老年期的葡萄藤，停滞而平稳，酿酒师将其称为“老藤”，而“50岁”可以说是酿酒师们一般认为的老藤分界线，虽然这种划分方法目前没有法定依据。葡萄藤的寿命可以远超过五十年，因此即使是老藤也可以稳定地产出可供酿酒的葡萄果实。

不过，并不是所有的老藤葡萄酒都是高价高品质的代表。由于法律上并没有对使用“老藤”字样的严格规定，一些酒庄会将仅仅使用了小部分老藤葡萄的混酿，堂而皇之地标识为“老藤酒”，以此混淆视听。

在商业利益的驱使之下，老藤也渐渐变成一个巧妙的营销手段，而非真正的区分葡萄酒品质的指标。

优质的老藤是比较稀少的。而且相当脆弱，需要酒庄投入大量的人力物力来保持老藤的活力。出于成本的考虑，很多酒庄不得不拔除那些已到退休年龄的老藤。

以上就是本期小编分享的全部内容了，你还知道哪些呢？欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾，适量饮酒。

责任编辑：