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古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕
来源:  2022-09-19 17:21:08 作者:zhy

古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕,秋酿作为古井贡酒酿造过程中最重要的时节,古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典于9月19日在古井酒神广场拉开帷幕,此次秋酿大典表达了对中国白酒文化的传承与发扬,详细内容见下文。

古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕

古井贡酒秋酿大典盛大举办

 秋酿是古井贡酒酿造过程中最重要的时节。酿酒讲求“时间、地点、人和”,在春天制作桃花春曲,然后经过一个夏天的时间沉淀,终于迎来了金秋九月的开酿仪式,正是在春天制作桃花春曲,然后经过一个夏天的时间沉淀,终于迎来了金秋九月的开酿仪式。“天,地,人”融合与和谐。

 秋酿仪式也是古井贡酒的一大文化IP,亳州名片。一年一度的秋季酿造,古井人以虔诚、真挚的感情、最美的酒,表达对“中华第一贡”创始人曹操对历代酿酒先辈表示感谢,也表达了对中国白酒文化的继承和发扬。每一次的古井秋酿大典,无不受到业内外人士的广泛关注。

 品质,是酒企生存的基石。古井贡酒始终坚持“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格”的生产理念,以“贡献美酒”为使命,精心呵护“从一粒粮到一滴酒”的每一道工序、每一道流程。

 正是由于对品质的虔诚,对匠心的坚守,古井人酿出了“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的“酒中牡丹”,一举蝉联四届全国评酒会金奖,荣获多项“国字号”荣誉,奠定了古井贡酒中国名酒的历史地位。

 今年秋酿大典上,古井贡酒将重磅发布《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》,为品质管控提供更为规范的指导。白酒行业虽然很少见,但在其他领域却取得了很大的成绩。

 1998年“问世”的《华为基本法》,可谓是华为发展历程中最为重要的纲领性文件,让华为营收从1998年的89亿元跨越式增长至2019年的8588亿元。《古井贡酒·年份原浆品质管控纲要》的发布,无疑将进一步筑牢古井贡酒的品质护城河。

 “古井贡酒透明厂”在线,古井贡酒战略5.0提出重建数字化、国际化、法治化的新古井。为了建设数字化新古井,2019年,古井贡酒以“数字化运营、移动化应用、场景化推广”为指导,通过数字化流程再造,全面启动数字化转型。

 2020年,古井贡酒投资近90亿元实施酿酒生产智能化技术改造项目,计划利用5年时间完成产品结构优化、现代智能园区建设等。2021年,古井数字化建设成果入选行业级工业互联网平台。未来,古井集团还将借助现代技术手段,继续以智能制造、绿色酿造为核心,搭建白酒工业互联网平台,打造古井“5G+工业,互联网”灯塔工厂。

 “古井贡酒透明厂”是数字新古井成果的体现。据了解,古井贡酒通过“新技术、新工艺、新设备”优化用能结构,通过数字赋能让生产过程透明化。古井贡酒数字化转型取得了哪些成绩,“透明工厂”将发挥哪些作用,未来又将到达怎样的高度?相信这次“古井贡酒透明工厂”体验行,能给大家一个更为直观的体会。

 “佳酿千年传魏井,浓香万里发汤都”。从东汉的九酿春酒,到明清时期的减酒,再到今天的古井贡酒,千年酒脉不息,九酿酒法成就了“中华第一贡”秋酿头酒是古井贡酒酿造技艺的巅峰体现。

 在继承了1800多年的酿酒方法的基础上,经过128道严格的工艺,选择了一层谷物,选择了时间,获得了最精致的原酒,经过120天的精心发酵栽培,塑造了其他季节无法复制的秋酒,更加珍贵和稀缺。也因此,秋酿头酒酒体醇厚丰满,风格幽雅怡人,可谓是一年中最好的酒。

 这次拍卖的古井贡酒秋酒,来自明清窖池群,十分稀缺,是罕见的收藏品。2021年,古井贡酒明代窖池3坛秋酿头酒的拍卖,最终以1010万元拍卖收官,其价值可见一斑。

古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕

 古井贡酒秋酿大典拉开帷幕

 经过七年的沉淀,从2015年到现在,古井“秋饮大典”早已成为其标志性的文化符号。不仅以葡萄酒文化的交流和碰撞为突破,而且在原有的基础上不断创新,充分激活新时代品牌文化的内在动力,启动“中华第一贡”品牌文化影响力。

 千年古井,万世传香!仪式感是古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典的重要特色。在典礼上,祭祀酒神是古井贡酒酒脉传承的一项重要仪式。祭祀酒神曹公、诵读《九酝酒法》等,是对中国白酒文化的继承与发扬。古井集团以公祭仪式表达虔诚与敬畏,开启新一年秋季酿造的好兆头。

 跟随着“开酿咯!”的号子,古井集团旗下安徽亳州古井贡酒、湖北黄鹤楼酒及安徽明光酒业三大品牌、四种香型白酒、七大酿造基地同步开酿,醉美华夏!

 每一道仪式,每一个步骤都是对历史的铭记。多年来古井一直坚持对酒文化的守望,致敬中华5000年酿酒文明。

 好酒知时节,秋酿贵如金。秋酿仪式的亮点是迎接“秋酿头酒”。秋酿酒是古井利用夏季特殊的气候条件以压池子工艺、延长发酵期酿造的高端美酒。秋酿头酒也代表了一代代古井酿酒人对古井贡酒品质的执着与坚守,不仅有五谷的浓郁,更有岁月的芬芳,也有匠心的温暖。

 大典当天,众多业内知名人士、经销商代表、消费者代表、著名节目主持人、媒体人员齐聚一堂“华夏酒城”亳州,共享盛宴。此外,2022年古井贡酒秋酿仪式也精心策划“古井贡酒·年原浆年文化论坛”,古井贡酒“透明工厂”体验行等一系列文化活动。

 古井集团在了古井集团“质量磐石”,提出了“品质、品牌、品行”发展战略,成立古井贡酒品质研究院和古井贡酒粮食研究院,弘扬老厂长聂广荣誉精神,举办技能大赛,推动酿造优质酒。天地将岁月酿造成美酒,我们将以美酒厚植未来!

古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕

以上就是古井贡酒秋酿大典盛大举办,古井贡酒秋酿大典拉开帷幕相关内容,总而言之,古井贡酒原浆秋季开酿大典的顺利举行,秋酿头酒代表了对古井贡酒品质的执着与坚守受到了业内外人士的广泛关注。

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