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冰箱和酒柜到底有什么不同?
来源:转载  2022-02-17 10:56:55 作者:青海省西宁市

原标题:冰箱和酒柜到底有什么不同?

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。买了葡萄酒之后,很多人都会有这样的问题,葡萄酒怎么保存?需要把它们放在冰箱里吗?酒柜的好处在哪里?一起来看看吧。

温度、湿度和震动是传统冰箱和酒柜的最大不同所在。抛开蒸发器、感应器这些术语,简单来说,冰箱的作用就是快速降温,驱除湿气;而酒柜的作用是缓慢降温,保持一定水平的湿度。

冰箱和酒柜到底有什么不同?

冰箱的“使命”是储藏各种易腐食品饮料,让它们处于冷凉和干燥的环境中,平均温度为4-5摄氏度左右,沙拉、面包、熏肠和啤酒等都可以在这样的环境里和谐共处。

但是,这样的温度对葡萄酒来说太冷了,葡萄酒的最佳储存温度在12摄氏度左右。在适宜的温度下,葡萄酒可以慢慢发展、熟成,获得更多的香气和复杂性;温度过低,葡萄酒就进入静止不动的休眠状态,这并非好事。

冰箱和酒柜到底有什么不同?

另外,为了防止食物腐坏,冰箱的湿度会控制得很低,内部很干燥,这样的环境会让葡萄酒的软木塞硬化、变干,甚至可能破碎,导致过多的空气进入瓶子里,葡萄酒提前氧化。

冰箱其实并不适合用于保存葡萄酒,酒柜有其存在的必要性;当然,用冰箱来冷冻白葡萄酒、起泡酒或者桃红葡萄酒是没有问题的,只是需要把时间控制在比较短的范围里。

冰箱和酒柜到底有什么不同?

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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