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餐酒搭配:起泡酒适合搭配什么食物?
来源:转载  2022-01-28 10:58:41 作者:新疆维吾尔自治区哈密市

原标题:餐酒搭配:起泡酒适合搭配什么食物?

很多人把起泡酒拿来当餐前酒,这样可惜了它与美食搭配的潜力了。每种起泡酒的甜度都不同,与美食自然也需要讲究不同的搭配,下面就和小编一起来看看,起泡酒和什么食物最配吧。

特级干型起泡酒建议配餐:牡蛎、炸薯条、寿司或者生鱼片

特级干型起泡酒指的葡萄酒残糖量在0-6g/L的起泡酒,这种起泡酒适合搭配鲜美简单的海鲜菜肴。比如简单烹制过的鱼类和贝壳类。另外,特级干型起泡酒还可搭配油炸食品,起泡酒中的酒石酸可以让油炸食品尝起来口感更加脆爽。

餐酒搭配:起泡酒适合搭配什么食物?

极干型起泡酒建议配餐:奶酪盘、蘑菇烩饭或小炒干贝

极干型起泡酒是起泡酒最常见的一种类型,残糖量在0-12g/L,这种类型的起泡酒比特级干型的甜度稍微高一点点。这种类型的起泡酒配餐时可考虑奶酪盘和海鲜开胃菜等食物,因为起泡酒可以增加这些食物的奶油口感,让人尝起来更觉新鲜甜美。

餐酒搭配:起泡酒适合搭配什么食物?

干型起泡酒建议配餐:红薯、香肠、椰汁咖喱贻贝或烤鸡翅

干型起泡酒的残糖量在17-32g/L之间,适合搭配咸食、甜菜、沙拉、肉类和面包等,干型起泡酒的糖分可以使这些食物变得更加可口。

餐酒搭配:起泡酒适合搭配什么食物?

特干型起泡酒建议配餐:墨西哥奶油香辣魔鬼蛋或者肉类熟食

特干型起泡酒的残糖量在12-17g/L,这种类型的起泡酒与多种类型的菜肴搭配起来风味极佳,特干型起泡酒可搭配微热的稍甜的食物。有一点要注意的是,搭配香辣菜肴的时候,起泡酒里的酸和气泡会使食物变得更加辛辣。

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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