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酒知识:波尔多产区新晋法定葡萄品种,你知道哪些?(上)
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2022-01-07 15:04:34 作者:台湾省台南市

原标题:酒知识:波尔多产区新晋法定葡萄品种,你知道哪些?(上)

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。为应对气候变化,波尔多产区新晋法定葡萄品种,一起来看看吧。

马瑟兰

其珠串大,保证高产;颗粒小,意味着葡萄果实风味浓郁、单宁含量充足。更难得的是:它抗病性强,对常见的病害有很强的抗性。

酒知识:波尔多产区新晋法定葡萄品种,你知道哪些?(上)

马瑟兰常与梅洛混酿,酒液通常呈明亮的紫色,香气奔放、浓郁,兼具歌海娜的成熟水果风味和赤霞珠的薄荷气息,其酒体中等,单宁充沛,质地柔顺,结构良好,因而陈年潜力较强。

国产多瑞加

国产多瑞加(Touriga Nacional)是一个晚熟品种, 在葡萄牙,国产多瑞加是酿制波特酒最受推崇的葡萄品种。它被誉为葡萄牙的“赤霞珠”

酒知识:波尔多产区新晋法定葡萄品种,你知道哪些?(上)

国产多瑞加果串小,果实颗粒小且果皮厚。其生命力顽强,具有高产的潜力,但由于长势旺盛,枝叶低垂,十分容易影响果实生长,易导致坐果不良,因此产量一般只在中等水平。

卡斯泰

卡斯泰发芽晚,成熟时间适中,生命力较顽强,但并不十分高产。其果实个头小,果皮颜色深,所以酿造出的酒风味复杂,单宁含量高,酒色深邃,酒精度高,酸度适中,颇具层次感。

酒知识:波尔多产区新晋法定葡萄品种,你知道哪些?(上)

以上就是本期小编分享的全部内容了,你还知道哪些呢?欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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