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干货贴:如何消除静止葡萄酒中的气泡?
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2021-12-31 14:13:40 作者:云南省丽江市

原标题:干货贴:如何消除静止葡萄酒中的气泡?

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。不知您是否已经注意到,有些比较年轻的红葡萄酒,尤其是新世界的葡萄酒,在倒入酒杯中后,常常会在葡萄酒的表面浮起微小的气泡。前面小编给大家解释了原因,那么如果想要消除这些气泡该怎么做呢?

干货贴:如何消除静止葡萄酒中的气泡?

对于木塞封瓶的葡萄酒来说,长时间的窖藏可以帮助消除葡萄酒中的二氧化碳,软木塞通常有很多气孔,这使得溶解在酒液中的二氧化碳能在数月或者数年的窖藏过程中逸散到空气中。

当然这还和酒窖温度有关,不过大多数酒窖的温度都较低,因此极少数葡萄酒即使陈放5-10年后还可能存在微量气泡。

干货贴:如何消除静止葡萄酒中的气泡?

不过,不少带有气泡的静止酒都较年轻,且适合尽早饮用,因此最好的办法是通过摇杯或者温热酒液,提高二氧化碳的消散速度,气泡自然也会随之消失。

此外,哪怕是较多气泡的起泡酒放置时间久了,其气泡也会消散,因此也可以选择将葡萄酒置于空气中一段时间后再饮用。

干货贴:如何消除静止葡萄酒中的气泡?

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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