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帝国ipa和浑浊ipa的区别,帝国ipa苦味重/浑浊ipa果味浓郁苦度轻
来源:转载  2022-01-28 08:20:53 作者:黑龙江省富锦市

近两年最火的啤酒类型就是ipa,而且创造出很多细分类型,例如常见的英式ipa、美式ipa等,不过最热门恐怕就是帝国ipa和浑浊ipa了,类型相似,都算是加强版ipa,只不过帝国ipa和浑浊ipa的区别也很明显,帝国ipa是全面加强,而浑浊ipa则突出果味。

帝国ipa和浑浊ipa的区别

帝国ipa和浑浊ipa的区别,帝国ipa苦味重/浑浊ipa果味浓郁苦度轻

所谓帝国ipa,就是加强版ipa,例如双料ipa、三料ipa都属于ipa,被认为是ipa系列的终极浓烈版本,跟帝国世涛是类似的,只不过帝国ipa强调的是啤酒花风味,有着更加浓重的酒花香气、更高的酒精度和苦度。

所谓浑浊ipa,其实算是帝国ipa的变种,也叫新英格兰式ipa,是在加倍投入啤酒花的时候,意外出现浑浊的酒体,而这种“浑浊”成为一种买点,算是对加强版ipa视觉上的另一种追求,其核心还是啤酒花风味,只不过通常更突出水果风味。

帝国ipa和浑浊ipa的区别,帝国ipa苦味重/浑浊ipa果味浓郁苦度轻

在口感风味上,通常帝国ipa啤酒更突出啤酒花的香味和苦味,而浑浊ipa犹如兑了大量果汁、不苦的ipa,所以发展的方向不同。帝国ipa的度数通常在7.5%以上,苦度在100 IBU以上,通常是重口味人士的最终选择。

浑浊ipa是最新的啤酒类型,虽然以果味为主,但其实并不算是增味ipa,因为原料中并不是直接添加水果/果汁进行酿制,而是使用不同的啤酒花为其带来丰富的果味,口味相对要轻很多,以甜美为主,所以帝国ipa和浑浊ipa的区别非常明显。

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