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餐酒搭配:雪莉酒应该如何配餐?(下)
来源:转载  2022-01-20 10:41:12 作者:湖南省浏阳市

原标题:餐酒搭配:雪莉酒应该如何配餐?(下)

PX甜雪莉酒

使用同名葡萄佩德罗-希梅内斯酿制而成,带有果干、蜂蜜、甘草、咖啡香气,酒体非常浓稠,适宜稍微冰镇饮用,搭配一些如水果派、小蛋糕之类的甜食。

麝香雪莉酒(Moscatel)

由亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)酿制,风格与PX雪莉酒类似,酒体浓厚,带有柑橘和花瓣的香气,口感较甜,适合搭配一些甜味糕点。

餐酒搭配:雪莉酒应该如何配餐?(下)

曼萨尼亚雪莉酒(Manzanilla )

产自圣卢卡尔•巴拉梅德镇(Sanlucar de Barrameda),与菲诺雪莉酒使用一样的品种和酿造方式。不过它所处的酿造环境更为潮湿,酒花更厚,带有新鲜花香和更为浓郁的坚果和面包风味,口感精致,适宜冰镇后饮用。

餐酒搭配:雪莉酒应该如何配餐?(下)

配餐建议:生蚝、铁板鱿鱼、炸鱼&薯条、烟熏鲑鱼。

阿蒙蒂亚雪莉酒(Amontillado)

使用帕洛米诺葡萄酿制而成,有着坚果和烟草的典型香气,略微冰镇后饮用更佳。

配餐建议:炸鸡、金枪鱼、芦笋、奶酪。

欧洛罗索雪莉酒(Oloroso)

颜色较深,口感饱满,结构复杂,有着咖啡、香料、坚果和皮革气息,氧化风味较重。

餐酒搭配:雪莉酒应该如何配餐?(下)

配餐建议:猪肉、鸭肉、羊肉、炖菜、鹅肝酱,奶酪。

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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