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永乐古窖三大优势赋能,开创酿酒产业新局面
来源:  2021-12-13 16:44:59 作者:hz

川酒是四川经济、文化的一道亮丽的风景线,川酒那让人魂牵梦萦的独到魔力与四川的气候、水土、生态环境紧密联系。白酒泰斗周恒刚先生曾经到四川考察后感叹道:四川生产浓香型白酒占尽天时、地利、人和。天时,是指得天独厚的自然条件;地利,是指酸性黄泥建造的百年老窖和保窖养槽的黄水;人和,是指传统的酿酒技艺和川酒人的团结奋进。周恒刚先生的话,是对川酒地域特色的高度概括。

三大优势赋能,川酒踏上新征程

永乐古窖的前身是红楼梦酒业股份有限公司,其下白酒曾被评为中国文化名酒、四川名酒。在成立广东永乐古窖酒业有限公司后,永乐古窖输入强势的资本实力,收购宜宾酒都老窖酒业股份有限公司,并与红楼梦酒业达成20亿的战略重组协议。强大的资本背书后,“川酒”重新启航!

永乐古窖三大优势赋能,开创酿酒产业新局面

永乐古窖占据天然产区优势,位于气候温润,土壤肥沃,水质甘冽的中国酒都——宜宾。所在的槽坊头遗址始于公元1403年,是迄今为止年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址,600多年来从未间断发酵,见证了中国蒸馏白酒酿造的时代更替,厚重的历史文化底蕴成为了永乐古窖在白酒市场不断攀升的阶梯。

永乐古窖三大优势赋能,开创酿酒产业新局面

永乐古窖酒业占地714亩,仅30年地藏老酒可达1000吨,20年以上优质老酒储量可达8000吨,厂内投入使用的窖池1917口,30-40年的老窖池高达1026口。历经岁月循环历练的窖泥,富含丰富的微生物及其代谢产物,形成了独特窖池微生态体系,加上数百位坚持以手作力量,赋予白酒温度的老师傅,成就了永乐古窖其绵甜醇厚的口感和芬芳馥郁的酒香。

资本、产区、品质三大优势,赋予了永乐古窖展现川酒全新的生机与活力,也由此踏上了新征程。

群雄逐鹿,致力打造酒都宜宾的第二张名片

“首届四川省白酒产业原酒二十强企业”评审已展开实地考察活动,成都、德阳产区评选对象12家;宜宾产区12家;泸州产区8家;以及南充、自贡、达州等地凸酒等企业。最终将在评审的原酒生产企业中评选出“首届四川省原酒生产企业20强”名单。12月3日,四川中国白酒金三角协会理事王少雄一行莅临永乐古窖酒厂进行实地调研考察。永乐古窖凭借着原酒实力非凡,酒厂内老酒储量丰富,曾为众多知名酒企提供优质年份原酒等众多因素,被宜宾市政府大力引荐,入选此次评选的二十强之一。

永乐古窖三大优势赋能,开创酿酒产业新局面

故地重游的中国酿酒大师赖登燡表示:“我在十多年前就来过这家酒厂,在十多年后再次走进厂区内,重新目睹传承完好的酿酒技艺与闻到弥漫整个酒厂的窖香味,仿佛一下子回到了十多年前,记忆犹新。永乐古窖的老窖池至今保存完善,是白酒业中罕见的拥有庞大数量老窖池群的企业”

永乐古窖三大优势赋能,开创酿酒产业新局面

一路成长,一路感恩,行动是最好的语言,永乐古窖坚持传承非遗文化信念,在建设4A级景区,复原明代酿酒文化,建立休闲、度假园区,改造酿酒环境等方面进行重点投入,致力打造酒都宜宾的第二张名片。


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