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杜康酒是陕西还是河南(杜康酒原产地在河南还是陕西呢)
来源:转载  2021-12-13 11:38:36 作者:山西省霍州市

"何以解忧,唯有杜康",曹操的《短歌行》让更多人知道了杜康,以及杜康酒。在小南的记忆中,杜康属于河南洛阳市。

直到昨天,小南在翻查资料时发现,河南省虞城县也有关于杜康的传说,你知道吗?

杜康酒是陕西还是河南(杜康酒原产地在河南还是陕西呢)

历史上确实有杜康这个人,古籍《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书中对杜康都有过记载。

杜康和少康是同一个人,在虞国生活二十年,其间发明了簸箕、扫帚和秫酒,并恢复了中断四十余年夏朝的统治,在各种史书和典籍的记载中均可以得到佐证。

据《竹书纪年》记载,杜康的父亲相为太子时,便居住在商丘。公元前2033年即王位,建都商丘,帝相九年迁都斟灌(河南省清丰县东南)。

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帝相二十八年,浇杀相,相的妻子缗怀着孕从墙洞中钻出,逃往娘家有仍氏,生下杜康,后来杜康曾在有仍氏当牧正。寒浞父子知道后,以为是心腹大患,于是追杀杜康,无奈之下杜康逃到了有虞氏(今商丘市虞城县),有虞氏首领虞思封他为庖正。

《说文解字》也有记载:"古有少康初作秫酒。少康,杜康也。"杜康是使用高粱酿酒的发明者。杜康即位后,虽不去亲自酿酒,但酿酒工艺却传遍天。

据1991年《虞城县志》载:"虞城自古就是'糟坊相连,闻香下马'的著名酒乡。"虞城县酿造业历史悠久,远在4000年前,酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。

从古书典籍的记载中可以看出,杜康确实是和商丘虞城县有一定的关系。

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那么,洛阳的杜康酒仅仅是学的酿酒工艺吗?小南有些迷惑,因为有古书记载,杜康是在洛阳酿酒的。

《直隶汝州全志》卷九载:"杜康石八,城北五十里,杜康造酒处,有杜水,《水经注》名康水。"该志卷九又载:"杜水涧,城北五十里,因杜康造酒于此,故名。"

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清顺治、康熙、乾隆、道光时期修的四部《伊阳县志》也有关于杜康村的记载。位于杜康河东岸的清《孙氏族莹碑》云:"孙氏祖居洁泊,比及清初,迁居杜康村,卜葬刘伶池西,坟地四分。"

现在洛阳境内,有杜康造酒遗址公园,包括香醇园、入山门、酒祖殿、杜康碑林、杜康墓园、醉仙石、古酿斋、七贤胜景、杜康泉、空桑酒树、酒龟石等景点。

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杜康究竟在哪里酿酒,虞城、洛阳"公说公有理婆说婆有理"。但必须要承认的是,洛阳传承了杜康的酿酒工艺,并把杜康酒发扬光大了。

1972年,为弥补日本原首相田中角荣盛赞"天下美酒,唯有杜康"却尝不到杜康酒的遗憾,周总理亲自批示"复兴杜康,为国增光",因此在伊川、汝阳两地建厂,杜康酒自此开始规模化生产。

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2009年底,汝阳、伊川两家杜康酒厂战略重组成为洛阳杜康控股有限公司,到2012年从豫酒六朵金花末位蹿升到第一位,将洛阳杜康推向空前繁荣的高度。

值得注意的是,除了虞城县、洛阳,陕西白水县也在宣传杜康。清《白水县志》记载:"汉,杜康,字仲宁,生于陕西白水,善造酒。"

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那么,杜康到底是哪里的呢?算了,知道杜康是制酒业的祖师爷就行了。

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