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红葡萄露酒是什么酒,就是加香加强型红葡萄酒属于配制酒
来源:转载  2021-11-30 11:43:23 作者:陕西省渭南市

红葡萄酒很常见,红葡萄露酒就显得比较陌生了,市面上也很少会出现这种名称,那这个红葡萄露酒是什么酒呢?其实就是以红葡萄酒作为基酒,添加可食用呈香、呈味物质配制而成的酒,国外通常称之为葡萄酒加强酒、葡萄酒加香酒等,例如味美思、波特酒等。

红葡萄酒露酒属于配制酒

红葡萄露酒是什么酒,就是加香加强型红葡萄酒属于配制酒

红葡萄酒是红葡萄经过自然发酵酿造的果酒,含有最多的是葡萄汁,但发酵程度有限,通常酒精度只有13-14度左右,是全球畅销的酒精饮料。

露酒又叫配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒,添加可食用花果、动植物或药材等,经过一些特殊工艺制成,度数可高可低,属于酒类里面一个特殊的品种,简单来说就是混合的酒品。

至于红葡萄露酒是什么酒?市面上是很少会看到这种字样,其实就是以红葡萄酒作为基酒的露酒,当然这是国内的说法,而在国外,一般称之为加香型红葡萄酒、加强型红葡萄酒,就是红葡萄酒作为基酒,添加呈色、呈香、呈味的物质,通过特定工艺制成的酒类。

虽然红葡萄露酒这种说法很少,但其实这种酒可不少,例如葡萄牙的国粹Port 波特酒,就是加强葡萄酒的一种,属于发酵期间,加入高度蒸馏酒进行加强的甜型葡萄酒;味美思是以葡萄酒为基酒,加入芳香植物浸液调配而成的加香葡萄酒。

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