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十八甫酱酒:底蕴厚,更健康
来源:  2021-11-11 18:41:43 作者:hz

十八甫,达摩西来的登陆之地,岭南文化的不朽传奇。作为最早的商业区之一,十八甫从明朝就发展起来,有“商贾云集,殷实富庶”之称。十八甫商铺林立,一甫一物,成行成市。作为“一口通商之地”,来自江浙川蜀湘黔等地的茶酒、丝绸、陶瓷等货物以“走广”“走粤”的形式进入羊城,然后通过十八甫畅行海外。发达的经济、繁荣的餐饮业和美食文化催生了十八甫独一无二的酒类市场与文化,当时的十八甫酒坊汇集了四方名酒,黔川粤晋,酱浓豉清,各种类型的白酒都在这里扎根生长,十八甫酒坊由此闻名遐迩,成为了各地名酒的必争之地与集聚之地。

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

十八甫

1929年,金沙古酒创始人黄慎初创办斗酒厂“慎初烧坊”(金沙古酒前身)。在茅台酿酒大师刘开廷的传授指导下,在金沙县开创性地酿造出茅台窖酒“慎初斗酒”,并销往各地。由于当年十八甫是主要对外通商口岸,黄慎初凭借敏锐的商业触觉在十八甫设立了商号,也就此与十八甫酒坊结下深厚的不解之缘。

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

 慎初烧坊(金沙古酒前身)

在民族复兴的时代背景下,众多老品牌老字号都焕发新生。2018年10月,总书记在视察广州西关后提出要实现老城市新活力的讲话精神。十八甫曾诞生过莲香楼、陶陶居、王老吉等众多老字号,正是孵化具有民族特色品牌的沃土。贵州金沙古酒酒业有限公司寻根百年前与十八甫的渊源,以传奇的繁华十八甫为主题,推出了「十八甫」酱酒。

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

 2018年10月24日,总书记在广州市荔湾区西关历史文化街区考察

作为金沙产区酱香鼻祖,金沙古酒沉淀了近百年的历史底蕴,让正宗大曲坤沙茅台酱酒工艺在金沙县得以传承至今。2020年,金沙古酒开启万吨技改二期工程。项目总投资26.8亿元,占地1500亩,并预500亩发展用地,生产区占地1000亩。在总项目建成投产后,将实现年产优质酱酒万余吨,使其成为金沙产区最大的现代酱酒生产基地之一。万吨酒城的全新起航,是金沙古酒百年老字号的实力体现,更为金沙古酒的百亿征程夯实了基础。

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

金沙古酒生产基地

古酒人在历经了近百年的岁月沉淀与历练后,将世代传承的工匠精神延续至今,始终坚守初心,专注酿造,致力为消费者提供品质优良的产品,以工匠之心缔造百年品牌。2021年2月,金沙古酒更获得了由贵州省商务厅颁发的“贵州老字号”荣誉。“老字号”是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌,具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。这不仅是政府主管部门、专家学者、广大消费者对金沙古酒品牌的高度认可,也是对金沙古酒百余年奋斗历程的再一次背书。

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

《茅台厂志》记载金沙古酒酿酒历史

此次金沙古酒借助十八甫文化推出的「十八甫」酱酒,以「底蕴厚,更健康」为主旨,结合十八甫的文化内涵与金沙酒的优异品质,以大师匠心,传承传统酿造工艺,坚持纯手工酿制,纯粮酿造,溯源百年十八甫的酒坊文化,重塑中国酱酒原生价值的回归和品质表达。 

十八甫酱酒:底蕴厚,更健康

 十八甫酱酒


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