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赖氏茅酒洞藏历史有多久,赖氏茅酒为何世界最贵
来源:  2022-09-14 12:00:32 作者:zhy

 赖氏茅酒洞藏历史有多久,赖氏茅酒为何世界最贵,赖氏茅酒是茅台酒的前身,赖氏茅酒一瓶就价值1070万,价格昂贵,赖氏度茅酒作为白酒,酿造历史悠久,赖氏家族沿用了”回沙”酿酒工艺,创造了国内外驰名的赖茅酒,下文就为大家带来关于赖氏茅酒的秘密。

赖氏茅酒洞藏历史有多久,赖氏茅酒为何世界最贵

 赖氏茅酒的传奇历史

 使用赖氏茅酒”回沙”酿造工艺被称为“酱香始祖,赖茅鼻祖”赖嘉荣于1902年创立。赖家族继承了百年酿造工艺,创造了国内外流行的赖茅酒,曾被定为钓鱼台专用酒。

 在回归赖茅酒的酿造工艺中,值得一提的是,酒曲必须高温制作,酒曲必须高温接收。清香港回归赖茅酒的制曲温度高达60度,二次翻曲,40天成熟,储存半年以上。这种复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右,比普通白酒高15度,保留了酒中高沸点的香味和营养。这个过程酿造的赖茅酒酱香浓郁,不上头,不辣喉,不烧心,醉后更容易清醒。赖茅酒和茅台虽然是“一母同胞”,但味道还是有点不一样,总的来说,赖茅口比较干,茅台比较软,赖茅的谷味比茅台重。

 赖茅酒于1997年在贵州茅台镇生产;也正是在这一年,才有了97公斤赖茅的美誉。世界上的酒来自茅台,因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地,远离高原气流,云雾密集。一年中的大部分时间都是闷热潮湿的雨雾。这种气候可能对人不友好,但对酒精发酵微生物却是独特的条件。再加上特殊的地质地貌,茅台镇土层酸碱适中,渗水性好,形成了酿造美酒的宝贵水源,不仅酸碱度合适,而且微量元素丰富。

 因此,茅台镇也成为中国白酒酿造的圣地。茅台风味的白酒很大程度上取决于茅台镇的先天环境。公元1902年,赖嘉荣继承祖业后,突破了历史上传统的酿酒工艺,创造了原创“回沙”工艺和复杂的酿造技术,研制出风格最完美的酱香型大曲酒(俗称茅酒),赖闻名世界!公元1915年,茅酒获得巴拿马太平洋世界博览会铜奖,享誉世界,取得了成就“国酒茅台”,被称为“酱香始祖”,“赖茅鼻祖”。

 只有“知酒论世”只有从历史上了解赖家茅酒的发展,才能真正了解为什么赖家茅酒的美味经久不衰。随着时间的推移,斗争变成了星星。赖家茅酒的传奇还在继续。从赖嘉荣到赖天鹏,赖家茅酒已经走过了百年的青春。四代人风雨兼程,才有了今天的赖氏父子酒。只有有了百年的积淀,才能酿出传世的酱香。

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 赖氏茅酒为什么价格昂贵

 2011年,在贵州宏远拍卖公司举行的中国名酒拍卖会上,一瓶1935年,“赖茅”酒拍出1070万元。这样的价格,堪称天价,刷新了国内白酒交易纪录。

 去年8月,一家生活馆与赖氏茅酒第四代传人赖世纲合作,以便“20年窖藏老茅酒”这个名字曾经发起过众筹。

 这款酒深受大家喜爱,好评如潮,当时共筹集了170.2万元。APP好评率高达99.3%(截至2021年2月1日)。

 为了回馈朋友们的爱和支持,现在,一个生活博物馆和贵州赖世纲酒业再次为您带来了一个“荣耀1995”53度酱香型白酒。

 这三款都是用赖氏传家族的秘方酿造的。酒体和包装由国家三级品酒师赖世纲茅台第五代直系传承人赖飞亚女士指导设计。喉咙柔软,酒醇厚悠长。无论是喝酒、收藏还是赠送亲友,都是最好的茶!虽然酒很好,但请不要贪婪。

 了解茅台历史的人都知道,茅台酒厂的前身是茅台镇三家烧酒厂的组合。

 这三家烧酒店分别是:成义、荣和、恒兴,常被称为华茅、王茅、赖茅(三家烧酒店创始人姓氏)。

 解放后,国家将这三家烧酒厂合并成现在的烧酒厂。“贵州茅台酒厂”,其产品“贵州茅台酒”,名扬天下。

 自清道光年以来,赖氏先祖在茅台镇建立了茅台烧春坊。

 1941年,赖贵山及其兄弟在贵州茅台镇成立“恒兴酒厂”所产的酒叫“赖茅”。

 赖茅酒以其特殊的酱香特色而闻名,入喉不口干,远销国内外。甚至还有一些。“席上无赖茅,空有美食”的佳话。

 1953年,“华茅”,“王茅”,“赖茅”先后收归国有,并入茅台镇国有茅台酒厂。改革开放后,原来,原来的改革开放,原来的改革开放,原来的改革开放,原来的改革开放,原来的改革开放,原来的改革开放。“赖茅”创始人赖贵山带着儿子赖世纲回到茅台镇,成立了“贵州赖世纲酒业有限公司”亲自写遗嘱,将祖传秘方授予赖世纲传承。

 赖氏茅酒的前身是由赖氏祖先传下来的酿酒秘方制成的,严格按照其工艺酿造。茅台镇酿酒工艺复杂,但总结起来只有12个字:九次煮,八次发酵,七次取酒。

 从赖氏茅酒到赖氏酱酒,从恒兴酒厂到赖氏酒业,一瓶价值1070万元的赖氏茅酒让大家见证了两个世纪的赖酒传奇。

 岁月沉淀故事,精神闪耀,贵州赖氏酒业始终保持初衷,继承赖氏“回沙”工艺,誓言将赖氏百年酱香工艺发扬光大。现已发展成为集酱酒酿造技术研发、酱酒酿造、酱酒销售为一体的综合性集团公司。拥有赖氏酱酒、百年雨生、赖世贤、赖泉等精品品牌。

 2018年,赖氏酒业上市计划正式启动。

 贵州百年赖酒业有限公司是一家集酱酒酿造工艺和技术研发、酱酒酿造、酱酒灌装、酱酒销售为一体的综合性集团公司。贵州赖酒业有限公司的酿造技术和工艺可追溯到清道光6年,是一家有着近200年酿造历史的企业。

 经过多年的发展和市场布局,贵州赖酒业有限公司赢得了市场的信任,在消费者中树立了良好的声誉。销售网络遍布贵州、浙江、山东、河南、福建、甘肃等20多个省。

赖氏茅酒洞藏历史有多久,赖氏茅酒为何世界最贵

有关赖氏茅酒洞藏历史有多久,赖氏茅酒为何世界最贵的内容就分享到这里了,相信大家对赖氏茅酒的历史有了更深入的认识,赖氏茅酒传承了百年的酿酒工艺,在拍卖会上才会拍出昂贵的价格。

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