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喝高度酒好还是喝低度酒好?白酒是怎么酿造的?
来源:  2022-03-16 17:50:04 作者:匿名

经常会有买酒的顾客和网友问我同样的问题,那就是爱喝酒的人到底是喝高度白酒好还是低度白酒好呢?大家显然对这个白酒的度数并不太了解,有些朋友呢认为低度白酒它这个度数低,对身体的损害要小一些,还有些朋友认为呢,高度白酒不上头醒酒快,它对身体的损害要小一些,那么到底这个白酒的度数是高一点好还是低一点好呢?

这高度酒是怎么来的呢?在这个纯粮酒的酿造过程当中呢,蒸馏是最后一步,最开始蒸出来的酒呀,它的度数会非常的高,会在80度上下,随着这个出酒的过程呢,度数会逐渐的降低,一直到变成白水,为了保证酒的品质,正规的操作都要进行掐头去尾,掐头就是指把刚刚蒸留出来的这个头酒度数很高,要按照一定的比例把它去掉,这个按照工艺不同,它这个比例也是不一样的,去尾指的就是接酒继续往下接,接到度数降低的时候就开始把后面的尾酒去掉,也有的工艺,要按照50度就开始断尾了,后面这个尾酒去掉,中间留下来这一部分就是原浆酒。

喝高度酒好还是喝低度酒好?白酒是怎么酿造的?

这个原浆酒呀,如果你发酵的好,温度掌握的也不错的话,它通常的这个酒度会保持在55到六十五度之间,是一个原浆酒,没有经过任何处理的粮食酿造出来的,这个就是高度酒。这个高度酒它的酒精成分和水的成分是紧紧结合在一起的,它是一个整体,进入你的体内之后,它就会随着你的汗液和尿液同时排出体外,所以很多人认为这个高度酒解酒快,它不上头,就是这个道理,就跟你吃了俩馒头是一样的,它好消化容易吸收。

那么这个低度酒又是怎么来的呢,其实低度酒就是用原浆酒加浆降度而成因为这个原浆酒被稀释了,所以它的香味不足,口感寡淡,为了不影响入口的感觉,就会加入香精一些添加剂,进行勾调勾兑,你甭管它加了多少吧,总归这些东西喝进身体里面它是不好的,这还是其次,关键在哪呢,,这个降度后的白酒呀它这个酒精的成分水的成分,还有添加剂的成分呀,他们是各管各,他们不会完全的结合在一起成为一个整体,进入你的体内之后,酒精首先挥发渗透到了你的骨子里面,香精香料这些添加剂呢,它是很难代谢的,它会保留在你的身体里面,水就会随着你的汗液尿液迅速的排出体外,那么醒酒就会慢很多,对你的身体伤害也就可想而知了,这就是为什么我不愿意做低度酒的原因,看到这儿呀,您就应该明白了,这个高度酒和低度酒应该如何取舍。

喝高度酒好还是喝低度酒好?白酒是怎么酿造的?

最后,当然有朋友就会问:什么白酒口感好、适合收藏呢?我可以很确定的告诉大家,那就是酱香白酒。之前我朋友送我一款白酒:茅台镇酱香散酒,这款就真是众望所归,越喝越上瘾呀,它真的是我喝过所有酱香酒当中的王者,包装可以定制,很适合送给朋友!

喝高度酒好还是喝低度酒好?白酒是怎么酿造的?


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