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有了解匈牙利葡萄酒的历史的吗?
来源:  2022-03-14 20:19:05 作者:匿名

葡萄酒的历史悠久,早在16世纪之前就有在葡萄酒的发源国家看到这类酒出现在餐桌上,一些欧洲国家,在发现了这种有利于水果丰收时的腌制方法,对人们产生了很有利的工具。

有了解匈牙利葡萄酒的历史的吗?

匈牙利葡萄酒历史

东欧葡萄酒工业四、五十年的集体生产制度期间,葡萄耕种与酿造收归国有经营,这对以艺术家精神造酒的传统工业来说,无疑是恶梦一场。民主浪潮到来后,随着西方资金流入,东欧国家传统酿造业亦逐步复苏,比较着名的几个国家像是匈牙利、保加利亚等国,西方世界的外资开始流入,为当地带来新式酿造技术与设备,四十多年的荒芜,在重建过程中,逐渐开始找品昔日繁荣兴盛的景象。

匈牙利自古即为葡萄酒生产大国,在法国文章诗词中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是着名的都凯甜酒Tokaji,是当时欧洲王室贵族较爱的葡萄酒之一。1989年东欧共产政权的瓦解,跟随着产业私营化与西方资金的大量流入,为匈牙利带来全新的酿酒设备和技术,与寻回昔日酒王美誉的憧景。

葡萄在栽种的过程中气候对葡萄的影响很大,水果在有充足的光照之后,很进行光合作用产生糖分和水分,所以光照多的葡萄就会甜很多,这样才是种葡萄最根本的选择。


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