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法国勃艮第红酒分级,分为大区级/村庄级/一级园/特级园四大等级
来源:转载  2022-01-27 15:23:06 作者:江苏省常州市

虽然法国红酒等级制度都比较熟悉,但实际常见的aoc/aop等级仅代表的是波尔多,而勃艮第虽然也是法国产区,但勃艮第红酒等级与波尔多红酒等级完全不同,波尔多主要是以酒庄来进行分级,而勃艮第则以土地来进行分级,而勃艮第最高等级就是特级葡萄园。

勃艮第红酒分级

法国勃艮第红酒分级,分为大区级/村庄级/一级园/特级园四大等级

大区级(Regionale):这是勃艮第红酒分级中最基础的,产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般,通常酒标上标注的是“Vins de Bourgogne Rouge”(勃艮第红葡萄酒)或“Vins de Bourgogne Blanc”(勃艮第白葡萄酒)。

村庄级(Village):该等级葡萄酒产自单一被划定的村庄,比大区的范围小一些,其产量占到勃艮第葡萄酒总产量的1/3左右,通常酒标上标注村庄名称,例如夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、玻玛(Pommard)、沃尔奈(Volnay)等。

一级园(Premier Cru):该葡萄酒原料来自划定的葡萄园,勃艮第目前共有600多个一级园,其葡萄酒产量占总产量的10%左右,且只有采用同一个一级园的葡萄酿制,才能同时标注村庄名和葡萄园名,否则只能标注村庄名。

特级园(Grand Cru):该葡萄酒原料来自特定的葡萄园,目前仅有33个特级园,其葡萄酒产量仅为勃艮第葡萄酒总产量的1%左右,通常酒标上标注葡萄园名和“Grand Cru”即可。

很显然,勃艮第红酒分级是根据土地来的,普遍认为丰富对葡萄的熟成情况有直接影响,从而酿制出不同风味的葡萄酒,与波尔多红酒分级虽然不同,但两者也有共同之处,就是描述的产地越小,等级越高,品质也越高。

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