官方
微信
官方
微博
n
首页 > 酒业资讯 > 正文
中国冰酒哪里最好,辽宁桓仁冰酒最出色被誉为中国冰酒之城
来源:酒文化-中国酒业新闻  2022-01-17 12:07:35 作者:江西省鹰潭市

以前冰酒都是从德国、加拿大进口,现在国产冰酒都开始出口国外了,而且产地、产量都非常多,至于中国冰酒哪里最好?当然是辽宁省桓仁县,可以说是中国的冰酒之城,无论是地理位置、环境还是酿制的冰酒品质,都足以跟曾经最好的冰酒产地加拿大尼亚加拉相比。

中国冰酒看桓仁

中国冰酒哪里最好,辽宁桓仁冰酒最出色被誉为中国冰酒之城

所谓冰酒,就是用葡萄树上自然结冰的葡萄酿制的葡萄酒,可以认为是最高端的甜型葡萄酒,而且生产过程中不允许添加任何糖,所以风味至醇、甜而不腻,只不过由于酿制对气候和温度有严格要求,所以以前主要产国就是德国和加拿大,如今国产异军突起。

国内酿制冰酒的历史也不过才一二十年,但已经成为冰酒最重要的三大产酒国之一,至于中国冰酒哪里最好?当然是辽宁省桓仁县,这里拥有较大的昼夜温差,分明的四季,足够低温的冬季,是种植酿造冰葡萄酒所需葡萄品种的天然港湾。

如今的桓仁就如同加拿大安大略省的尼亚加拉半岛,有着相似的地理纬度,类似的自然气候,相近的冰酒产业,尼亚加拉作为世界上最出名的冰酒产地,如今的恒仁已经与其比肩,是世界冰酒组织认证的优质冰酒产地,成为中国冰酒之城。

目前在辽宁省桓仁县,已经有了“黄金冰谷”、“五女山”、“寒带冰谷”、“桓龙湖”、“冬香”、“王城”等众多冰酒品牌,都是很值得肯定的,但不可否认的是,市面上的冰酒大多数还不够出色。

另外除了辽宁桓仁,还有吉林集安、甘肃河西走廊武威地区、山东烟台有条件生产冰酒,选购的时候没必要一味追求大品牌的冰酒,相反可以重点考虑专业生产冰酒的企业,通常专一性的酒企质量和口感更有保障,而且性价比也会更高一些。

总排行
月排行