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意大利的ABBBC葡萄酒,你有了解了吗?
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2022-01-07 14:45:29 作者:贵州省赤水市

原标题:意大利的ABBBC葡萄酒,你有了解了吗?

A=Amarone della Valpolicella(瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒)

阿玛罗尼主要采用科维纳、莫林纳拉与龙提内拉三种葡萄酿制而成。葡萄被采摘后,经过 120 多天的风干晾晒,葡萄的水分蒸发,浓缩成了干果。最后,把酒液置于橡木桶中陈年(一般为 2-3 年,多则达 5 年以上)。阿玛罗尼风味强劲,果味浓郁,性感妖娆,极具杀伤力。

意大利的ABBBC葡萄酒,你有了解了吗?

B=Barolo(巴罗洛)

巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成 2 年,在上市前至少在瓶中熟成 1 年。陈酿有 5 年以上(在橡木桶中至少陈酿 3 年)的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏(Barolo Riserva)”的标记。

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B=Barbaresco(巴巴莱斯科)

巴巴莱斯科与巴罗洛一样,既表示产区,也表示葡萄酒。传统的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重,至少可以陈酿 10 至 15 年,有的甚至可以陈酿 20 多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气,并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。

B=Brunello di Montalcino(蒙塔希诺-布鲁奈罗)

布鲁奈罗葡萄酒的颜色一般较深,酒液边缘处还有明显的深红色,除了带有明显的香料、樱桃和皮革味,还含有较多的单宁,陈年潜力十分突出。

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C=Chianti(基安蒂 )

基安蒂位于意大利的中部---托斯卡纳。基安蒂主要采用桑娇维斯(Sangiovese)葡萄酿造,有着足够的酸度,具有酸樱桃和茶树叶的香气。

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