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白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)
来源:转载  2021-12-27 13:20:01 作者:江西省高安市

湖北白云边酒是产自湖北省松滋市的大曲清香型白酒,是中国五十三优白酒之一,其风格是浓酱兼香型白酒,它已经称霸湖北省白酒市场七年,本期视频,茅酒守艺人和各位酒友来看看这两个湖北省的白酒霸主它的实力怎么样?

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

15年陈酿

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

18年陈酿

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白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

我们来看看这两个酒的酒色和挂杯

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

在这种静止状态下,这两个酒的颜色都是有差异的,这个18年的陈酿颜色要重一点,微黄色要明显一点,而这个15年陈酿它有淡淡的一些那种发蓝的颜色,在晃动的时候这个18年陈酿在这种油状感的状态下,它这种微黄色和这种琥珀色和这种诱人感,要明显一点,在挂杯的时候这个15年的挂杯就像低度酒的挂杯一样的,它这个挂杯形成的慢然后在往下滴,看起来还是非常好看的,它们两个酒柱的消散时间,都要慢一点。

我们来看看它们两个的香气香味有何差异

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

15年闻香

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

18年闻香

两个酒的这种香气香味都还是干净的,这种杂味可以说是没有的,香气香味都还是比较柔和但是不冲鼻,在反复对比发闻的情况下,这个15年在这种一开始闻的时候它这个香气要放得开一点,18年陈酿就没有说放得很开,等这个香气一散开的时候,这个18年陈酿的香气就要幽雅一点,因为你发现它这种陈香有着淡淡的那种酱香味,还有纯粮食发酵的时候那种甜香感,和着让你舒服的这种粮香和糟香,在配合着那股淡淡的酸馊香的时候,是让你啊越闻,越想闻,这个15年陈酿它也有这种香,但是闻起来它的强度没有那么好,它这个曲香那种生麦味还是非常明显的,在这种生麦味的带领下它这个香气香味就没有18年那么好,你多闻几口的时候它那种协调性,均衡性芬芳性饱满性,是这个15年所没有的,在香气的后味的时候这个15年,它的酱香和浓香的特征,有一种交替压制的感觉,而这个18年陈酿它更多的体现是,在这种酱香的带领下,有着那种干净和清新清爽,它们两个的酸馊香也不在一个级别,这个18年的酸馊香要明显一点,闻起来那种气味进入鼻腔的时候更舒服更诱人,而这个15年陈酿可能是它这种曲香的生麦味的影响吧,闻起来就不是很舒服和诱人。

来入口品尝一下

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

18年陈酿入口

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15年陈酿入口

两个酒入口都还是比较舒服的,还是比较干净的不刺激也比较柔,在这种还没有搅拌之前的话,两个酒的差异是不大的,要说差异就是在入口的时候它们两个酒的甜味不一样,18年陈酿这个甜味要软一点,而15年陈酿的甜味就更重,但是这个甜味在散开的时候这种衰落衰减的就要快一点,等你把这个酒液慢慢的往舌中间送进去,酒液在舌中间散开的时候,它们两个的差异这个时候就出现了,这个15年陈酿在出气的时候它那种生麦味要重一点,出气的时候它那股酱香味或者说陈香味,就不是很明显,而这个18年陈酿在你哈气的时候有着很舒服的那种陈香味,这种陈香味还带有淡淡的这种酱香,但是它这种气味的浑厚感和厚重感,是这个15年陈酿比不上的,搅拌的时候它们两个酒的散开的速度也是不一样的,18年的散开速度是很慢很慢的,就像那个乌龟走路一样,很慢,而这个15年就很快速的就散开了,散开的时候这个18年这个酸来的猛,让你整个口腔产生这种生津感,是很明显的,还有那种唇齿留香感出来那股香气还是很舒服的,搅拌时候你感觉口腔里边有着一层酱味和粮食发酵那种甜香,你在巴喳几下的时候它那种涩味和苦味慢慢的开始出现了,而这个15年这些味道它都有,它出来的不是很那种棱角分明,这个18年在有这些滋味的带领下,在口腔里边这种酸味的带领下它这个酸味的衰减速度就要慢一点,让这个酸味在口腔里边停留的时间长一点,这个口腔里边就饱满,也更芬芳,它那种芬芳性的强度和深度也是这个15年陈酿比不上的。

来看看这个空杯


白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

15年陈酿空杯

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

18年陈酿空杯

在空杯的时候,这个15年的空杯它的浓香有点那种快要冒出来那种感觉,而这个18年陈酿在酱香的那种陈香中,有着轻微的那种浓香感 ,这个时候15年它的那种曲香味和那种生麦味就要明显一点,18年陈酿的就不是很明显,但是它的香气闻起来这种舒适感,要好很多很多,通过两个酒的这种表现,它们的差距更像是一种跬步与千里的差距,18年在闻香的时候在那种陈香的带领下,它这个粮食,糟香,曲香,酱香,它这种协调性和丰富性是这个15年陈酿比不上的,在入口的时候18年形成的这种滋味和芬芳性的广度合和深度和浑厚性,也是这个15年比不上的,但是这个15年陈酿如果能够长期保持它这个品质,那这个18年可能有点尴尬,因为在18这个价格带的产品太多,你还可以选择很多名酒的入门级产品,而这个15年与它价格段一样的对手,有一些酒,还不是这个纯粮食,如果说纯粮食,它的那种新酒特征,就明显一点,15年的这个年份感还是有的,所以说这个15年前景可能还要广阔一点。

各位酒友这两个酒你喜欢哪一个,请留言交流评论转发,今天的品酒就到这里,我们下期品酒再见。

白云边是哪里的酒(白云边酒是湖北哪里产的)

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