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揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点
来源:转载  2021-11-17 11:45:16 作者:陕西省榆林市

原标题:揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。温度对于葡萄酒的影响,就像温度对其他食物的影响一样重要。对温度的调整虽然不能让一瓶升级品质,但如果控制错了温度,酒原本的风味就无法显示出来。葡萄酒饮用温度的四大要点,一起来看看吧。

揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点

第一,葡萄酒的温度一般在6~18℃之间。

这就意味着,葡萄酒的温度再低,也低不到冰镇啤酒的温度。葡萄酒的温度再高,也往往比室温低,喝在嘴里会感觉凉凉的。如果在20多度的室温环境中喝葡萄酒,喝上去往往有很冲的酒精味,刺激感更强。

揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点

第二,喝着越厚重的酒,侍酒温度就越高。

所以白葡萄酒往往侍酒温度是10~12℃,而红葡萄酒的侍酒温度一般是16~18℃。酒体偏轻的红葡萄酒侍酒温度相对低,酒体重些的红葡萄酒侍酒温度相对高。而厚重感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒,一般在12~14℃。

第三,起泡酒和甜酒要低温喝。

因为低温可以降低气泡的刺激感,也会降低甜感。甜酒的温度范围一般是6~12℃,有的甜酒酒体厚重,同时制衡甜度的酸度又很高,可以在温度高一些的时候喝。反之,如果甜酒的酒体轻,酸度也不太够,那就一定要低温喝。

揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点

第四,质量好的酒,温度可以适度调高。

同样都是轻白,适宜品尝优质轻白的温度就需要比差的轻白稍高一些。一方面勃艮第的顶级白其实酒体是很厚重的,另一方面是因为它质量足够好,好到能够掌控住更高的温度。

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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