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智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史
来源:  2022-09-06 17:10:33 作者:zhy

 智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史,20世纪90年代,智利葡萄酒才走向世界,它具备低税收、口味独特等特点,喝起来有新旧交叠的感觉,智利葡萄酒的产地在历史发展几经变迁,最后才成就了其酒的品质和地位。让我们通过下文了解一下。

智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史

 智利葡萄酒历史发展

 早在16世纪,西班牙人就称之为一种VitisVinifera(欧洲葡萄类型的通称)带入南美大陆。当时智利种植的葡萄也来自另一名征服者HernánCortés墨西哥殖民地带来的葡萄品种最终繁殖成墨西哥殖民地Pais葡萄。早期的葡萄酒主要用于圣餐庆祝活动。在西班牙统治时期,葡萄酒行业受到殖民政府的严格监管。除了运往中国供贵族消费外,智利人还必须付出高昂的代价。

 智利人在酿酒技术上继承了波尔多系统,智利的富有领主开始将法国葡萄引入智利。DonSilvestreErrázuriz(智利伟大的政客和酿酒师)赤霞珠(CabertnetSauvignon),梅洛(Merlot),长相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)引进智利后,还聘请了法国酿酒师监督葡萄园的运作。

 19世纪中旬,民主浪潮席卷欧洲大陆,大量皇室贵族移民到美国避难。许多酿酒师也随着移民潮来到了美国的新大陆,为智利当地的葡萄种植和酿造注入了新技术。进入20世纪后,智利政局动荡,官僚主义和高税收使曾经流行的智利酿酒业进入冷却期。

 20世纪80年代以前,国际上对智利葡萄酒的印象是在当地销售的平庸一代。然而,由于智利独特的地理环境和农业现状,国际有远见的酿酒师一直在支持它。一些进入国际市场的智利顶级品牌继续保持高质量,但也有其合理的价格,并逐渐吸引了世界的注意。智利葡萄酒以质优价廉的餐饮形象走上中国超市酒窖的货架,是几千年后的事情。

智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史

 智利葡萄酒之前的产区

 智利葡萄酒分为四个区域(Region),14个法定产区(DenominacióndeOrigen/D.O)。智利的法定产区系统DO(DenominaciondeOrigen)它成立于1994年。该法规针对主要葡萄酒地区。(Region),次级产区(Sub-region)和地域(Zone)定义。2012年9月,该法规增加了三个新的葡萄酒区域(Area)名称,称为ComplementaryDenominationsofQuality。

 智利葡萄酒产区新名

 2011年5月,智利设立了三个新的葡萄酒区域(Area)名称,称为ComplementaryDenominationsofQuality,葡萄园的地理位置从东到西分为Andes(靠安第斯山),EntreCordilleras(安第斯山脉与海岸山脉之间)Costa(沿海地区)作为法定产区的补充信息。该设计旨在更好地区分智利葡萄产区,因为这些地理位置的不同气候环境决定了葡萄的质量。2012年9月29日,智利农业部通过了这三个新名称,并于1994年增加了葡萄酒法。新名称涵盖了智利的整个葡萄种植区,从南部的马勒科谷(MallecoValley)艾尔奇谷北部(ElquiValley)。新命名不是强制性的,而是强制性的“补充性的”。

 Costa该地区涵盖西部地区,包括利马里(Limari),卡萨布兰卡(Casablanca),圣安东尼奥(SanAntonio),孔加瓜(Colchagua)及伊塔塔(Itata);Andes该地区覆盖地势较高的东部产区,包括埃尔基(Elqui),侨帕(Choapa),美宝(Maipo),察加珀(Cachapoal),库利克(Curico),莫莱(Maule);EntreCordilleras该地区涵盖中部地区,智利60%的葡萄酒在这里酿造。

 智利作为新世界葡萄酒产区的代表之一,被评论家誉为“酿酒师的天堂”。由于其独特的地理优势,智利葡萄酒在世界上一直占有重要地位。

智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史

以上关于智利葡萄酒产区有怎样的变化,智利葡萄酒产地的变迁史相关内容就到这里了,我们深入了解了智利葡萄酒的发展历程,希望能对想要了解智利葡萄酒的各位有所帮助。

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