官方
微信
官方
微博
n
首页 > 葡萄酒博览 > 正文
酒知识:葡萄酒软木塞上有霉斑,还能喝吗?
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2022-01-06 14:01:37 作者:江苏省邳州市

原标题:酒知识:葡萄酒软木塞上有霉斑,还能喝吗?

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。适量的喝红酒对人身体有一定的好处,但是有朋友发现自己珍藏多年的红酒软木塞上有了霉斑。这种红酒还能喝吗?

如果遇到了,先别急着桑心,有霉菌不一定代表酒质变坏,一起来看看吧。

葡萄酒的储存需要比较湿润的环境,发生这种情况时候,不需要太过担心,如果霉菌没有感染到酒瓶内壁,红酒的品质应该没有受到影响。

酒知识:葡萄酒软木塞上有霉斑,还能喝吗?

目前市场上常见的葡萄红酒软木塞,主要是用栎树的树皮制作的原木软木塞和碎木合成塞子。软木塞柔软而富有弹性,因此用软木塞密封瓶口既不会使酒液溢出,又不会完全隔绝空气,有利于瓶中葡萄酒的发育和成熟,使瓶贮酒口感更醇和、圆润。

木塞顶部发霉多发生在比较湿润的环境。发生这种情况时候,不需要太过担心。首先应该把霉斑擦掉,然后观察霉斑有没有扩散到软木塞中心。

酒知识:葡萄酒软木塞上有霉斑,还能喝吗?

如果瓶壁内部没有霉斑,那么红酒的品质应该还没有受到影响。如果发现酒瓶内壁受到了霉菌感染,那么这瓶酒的饮用安全性就值得质疑了。

为了想进一步确认葡萄酒是否变质,可以倒出少量到酒杯中,观察红酒是否浑浊,并用鼻子闻酒是否有水果酸味,如果酒水浑浊并伴有异味,就可以初步判断这瓶酒可能已变质,不能饮用了。

酒知识:葡萄酒软木塞上有霉斑,还能喝吗?

以上就是本期小编分享的全部内容了,你还知道哪些呢?欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

责任编辑:

总排行
月排行