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葡萄酒:法国橡木桶vs美国橡木桶
来源:酒业信息-中国酒业新闻  2021-12-31 13:01:46 作者:山东省聊城市

原标题:葡萄酒:法国橡木桶vs美国橡木桶

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。法国橡木桶和美国橡木桶无疑是目前葡萄酒工业最常使用的橡木桶,那么他们到底有什么差别呢?

1、纹理

葡萄酒与这些纹理环路的接触,决定了什么样的味道和香气、以及木材的单宁会被“传递”到酒里面去。

葡萄酒:法国橡木桶vs美国橡木桶

橡树每年有两次生长期,分别是春季和夏季两期。橡树的生长速率越慢,其纹理则越紧密。总的来说,在气候比较凉爽的欧洲,橡木的纹理会比较紧凑;而在温暖的美国,橡木的纹理则比较宽松。

2、价格

大多数法国橡木桶的价格在1000美元左右,部分昂贵的甚至高达3000美元。相比之下,美国橡木桶的价格仅500美元左右。法国橡木桶和美国橡木桶在价格上的差异,主要是因为两者特质不同导致的出材率高低。

葡萄酒:法国橡木桶vs美国橡木桶

不过,也有很多酒庄会选择混合使用法国和美国橡木,以达到理想的酿酒风格,同时还能取得成本上的平衡。

葡萄酒:法国橡木桶vs美国橡木桶

法国橡木给葡萄酒带来的风味影响更加微妙,但是对于果味丰富而直接的新世界葡萄酒而言,更加浓烈的美国橡木所带来的香草味和小茴香味等相对更加合适。

以上就是本期小编分享的全部内容了,欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾,适量饮酒。

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