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巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格189元,创新成功的意大利本土精酿
来源:转载  2021-12-13 12:33:51 作者:内蒙古自治区牙克石市

来自意大利的巴拉丁是极少数没有经过巴氏消毒精酿啤酒,而这款巴拉丁精酿艾尔啤酒也是极少见100%使用本土原料进行酿制的啤酒,可以说是意大利啤酒生产工艺的一个转折点,而且口感非常不错,很独特,只不过巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格也高达189元左右,可真心不便宜。

巴拉丁精酿艾尔啤酒的口感特点

750ml价格:189
原麦汁浓度:13.6°P
酒精含量:6.5%
苦度:29 IBU

巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格189元,创新成功的意大利本土精酿

巴拉丁酒厂成立于2012年,可以说是比较年轻的精酿啤酒厂,但却迅速的迈向意大利市场与世界各地。比较特殊的是,巴拉丁精酿啤酒没有经过巴氏消毒,而是采用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤然后封装,所以相对其他精酿啤酒,储存条件更高,保质期更短。

当然相对这些,其实巴拉丁精酿艾尔啤酒最大的不同在于,是第一款100%由意大利原料制成的啤酒,使用意大利的水、大麦、啤酒花、酵母以及香柠檬、香菜来酿造,大胆开创了意大利啤酒生产工艺的转折点,而且还获得了成功。

目前这款精酿艾尔啤酒划分为比利时金色艾尔,金色清澈的酒液,带有丰富细腻且持久的泡沫,瓶底酵母沉淀很多,释放出浓郁的香菜味,还有柑橘、荔枝、柠檬等热带水果的甜香,还带有些许麦香味和酵母味。

酒体中等,入口杀口感中等,以热带水果的甜美风为主,略带一些苦涩感,酒精感并不明显,中段强化了香菜味,后味麦香味明显,回味略感,残留的甜味不多,酒精感也逐渐清晰,但也并不强烈,可以说是很成功的一次创新,只不过巴拉丁精酿艾尔啤酒750ml价格高达189元左右,确实比较贵。

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