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苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法
来源:  2022-09-06 15:56:03 作者:zhy

 苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法,苹果杰克会用来调制鸡尾酒,爽脆苹果搭配顺滑杰克,清新醇厚,层次丰富,苹果果香与谷香融合恰到好处,经典的调制造就经典的味道,下文就为大家带来苹果白兰地调鸡尾酒的几种方法。

苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法

 苹果杰克的由来

 众所周知,苹果白兰地,也就是苹果白兰地applejack,非常适合调制各种鸡尾酒,但是applejack鸡尾酒的调制通常不像干邑(法国著名的葡萄白兰地)或威士忌那样广泛使用。Applejack它是一种由苹果制成的烈性酒精饮料,是美国殖民时期的产物,通过冷冻蒸馏浓缩苹果酒。“Jacking”它是冷冻蒸馏的常用术语,因此出现了一些术语applejack这个名字。

 目前常见applejack包括苹果白兰地、苹果杰克和混合苹果杰克。苹果白兰地和苹果杰克可以互换,因为它们都是通过蒸馏硬苹果酒生产的。混合苹果杰克通常将苹果白兰地与中性谷物酒混合,使其与苹果威士忌相似。

 Applejack除了直接饮用,它也是波本威士忌的绝佳替代品,为鸡尾酒的调制增添了独特的个性和甜味。applejack用来调制Old-Fashioned,苹果的独特风味在简着独特的风味。

鸡尾酒的制作方法1

 原料

 2盎司苹果白兰地

 1/2盎司枫糖浆

 2滴安哥斯图拉苦精

 2滴橙味苦精

 装饰

 橙皮

 1.在装有冰块的混合杯中搅拌均匀;

 2.过滤掉新鲜冰块,用橙皮装饰。

 在多变的布鲁克林鸡尾酒中脱颖而出Newark,以Laird以苹果白兰地为基风格,以苹果白兰地为基Fernet-Branca代替了AmerPicon,实现口味的完美平衡。

苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法

鸡尾酒的制作方法2

 原料

 2盎司Laird苹果白兰地

 1盎司甜味美思

 1/4盎司Fernet-Branca

 1/4盎司Luxardo黑樱桃利口酒

 做法

 1.将所有成分加入混合杯中,加入冰块,搅拌至冷却;

 2.滤入冰杯中。

 此外,苹果白兰地经常用于酿酒师制作含有多组分基酒的鸡尾酒。这种鸡尾酒由两种酒组成,除了苹果白兰地,另一种酒通常是威士忌,尤其是黑麦威士忌。MiddleBranch的这款LegendsoftheFall将基酒的比例分为四分之三applejack黑麦四分之一,有很多坚果和香料的味道。

 鸡尾酒的制作方法3

 原料

 1.5盎司苹果杰克

 0.黑麦威士忌5盎司

 一大勺法勒纳姆

 1匙多香果酱

 一滴安高天娜苦精

 装饰

 橘皮和柠檬皮

 做法

 1.将所有成分混合在加冰的混合杯中,搅拌至冷却;

 2.滤入含有冰块的岩石玻璃;

 3.用橙皮和柠檬皮装饰。

 “黑麦和applejack这是一个很好的搭配组合。”纽约MiddleBranch的调酒师DanQ.Dao说道。“来自黑麦的香料味和applejack微妙的苦味相互混合,相互叠加,恰到好处。”他补充说,选择纯苹果白兰地还是混合苹果白兰地取决于需要多少苹果白兰地风味——纯苹果白兰地比混合苹果白兰地有更强的苹果风味。SamRoss现代经典作品HarverstSour中则用蛋清酸applejack与黑麦的基调分比完美分离,各占一半。

 除了上面提到的几款鸡尾酒外,这款鸡尾酒还包括JackRose它也很有名,有新鲜的柑橘味和迷人的石榴糖浆甜味。曾是著名作家约翰斯坦贝克的最爱,出现在1926年海明威的《太阳照常升起》中。传统品牌Laird's通常是调酒师食谱中使用的品牌,但其他一些优秀的小批量applejack也值得一试,包括纽约哈德逊河谷BlackDirtDistillery和HarvestSpirits(CorneliusApplejack)苹果白兰地和芝加哥莱茵馆酒厂。

苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法

关于苹果杰克如何用到鸡尾酒里,苹果白兰地调鸡尾酒的方法就介绍到这里了,我们知道苹果杰克很适合调制各种鸡尾酒,还有更多的苹果白兰地的调制方法,期待大家去尝试。

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