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法国红酒等级aoc和aop区别,没有区别只是改革后换了种写法
来源:转载  2022-01-20 10:14:57 作者:广西壮族自治区柳州市

法国红酒有着严格的等级制度,而红酒等级aoc和aop区别仅在与写法不同而已,aoc就是aop的前身,为迎合欧盟颁布的等级制度,法国在2009年用aop取代了原来的aoc,同时修改了整套法国红酒等级制度,从原来的4大等级,变成了3大等级。

法国红酒等级的变更

法国红酒等级aoc和aop区别,没有区别只是改革后换了种写法

在2010年以前,法国红酒分级为:

AOC(法定产区葡萄酒):全名为“Appellation d‘Origine Controlee”,属于法定产区葡萄酒,也是分级制度的最高级别;
VDQS(优良地区餐酒):全名为“Appellation+产区名+Qualite Superieure”,优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别;
VDP(地区餐酒):全名为“Vin De Pays”,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒;
VDT(日常餐酒):全名为“Vin De Table”,日常餐酒最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

在欧盟确立了PDO体系后,为了响应欧盟的改革,法国在2009年也进行了改革,其红酒分级改为了:

AOP(法定产区葡萄酒):全名为“Appellation d‘Origine Protegee”,属于法定产区葡萄酒,也是分级制度的最高级别;
IGP(地区餐酒):全名为“Indication Geographique Protegeee”,属于更高级一点的餐酒,作为餐酒和AOC之间的过渡等级;
VDF(日常餐酒):全名为“Vin de France”,最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成;

在新的法国红酒等级中,aoc和aop是完全一样的,只不过在名称的写法上存在一定区别而已,但分级一致,都属于法定产区葡萄酒,其葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都需要得到专家认证,所以品质相对更有保障。

法国红酒等级aoc和aop区别,没有区别只是改革后换了种写法

现在你知道红酒等级aoc和aop区别了吧?但需要注意的是,不管是aoc还是aop,都只是最高级别的一个大等级,里面其实还细分了4个等级:

大产区AOC/AOP:例如 Appellation+波尔多产区+Controlee/Protegeee;
次产区AOC/AOP:例如 Appellation+梅多克次产区+Controlee/Protegeee;
村庄级AOC/AOP:例如 Appellation+波亚克村庄+Controlee/Protegeee;
列庄级AOC/AOP:例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee/Protegeee;

可以简单理解为,aoc/aop只是法国红酒的入门级,然后再根据产区大小进行划分,三个单词中,第一个和第三个都不变,中间代表的就是产区大小,通常描述的产地越小,越具体,说明等级越高,品质也就越好,当然价格也越贵。

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