官方
微信
官方
微博
n
首页 > 国内名酒 > 正文
清香型白酒有哪些?最后一个很多人都不知道
来源:  2022-06-27 11:20:44 作者:htt

  大家都知道白酒有酱香型,那么大家知道白酒还有清香型吗?清香型白酒有哪些?今天小编要为大家介绍几款清香型白酒,对此感兴趣的友友可以继续往下读哦。


清香型白酒有哪些?最后一个很多人都不知道


 清香型白酒是中国白酒的三大巨头之一。

 众所周知,清香型白酒作为中国三大白酒巨头之一,在全国白酒市场占有50%以上的市场份额,深受消费者欢迎。清香型白酒,不争不抢,把清、正、甜、净、长五个字作为人生的品格,追求的是一个清字,净字到底。

 对于清香型白酒来说,由于粮食、音乐、当地风俗习惯等方面的差异,它呈现出不同的风味,并且有许多风格和流派。根据生产工艺,香型白酒可分为三种流派:大曲香型、小曲香型、麸曲香型,以大清为主流,其次是小清,最后是麸皮清。虽然学校不同,但他们都有自己的位置。清香之祖,烧酒之源汾酒走遍全国,大曲香,传统工艺北大荒纯粮白酒落地全国。南方的江小白和北方的二锅头占据了中国人的深夜食堂。那么,中国最好的香型白酒是什么?

 1大清派

 大曲白酒是一种清香型白酒,由大曲发酵而成。其中,汾酒就是其中的老大哥,然后代表宝丰酒、黄鹤楼、金门高粱酒、北大荒纯谷白酒等产品。

 汾酒

 汾酒是世界蒸馏酒的品牌,是香型白酒的创始人,在国内外都很有名。汾酒不仅是大清学派的领袖,也是清香之祖,烧酒之源。1500年前,在南北朝时期,汾酒作为一种宫廷皇室葡萄酒,受到北齐武帝的高度赞扬,并被载入二十四史,一举成名。

 今天的汾酒是在北齐汾酒清酒的基础上开发的蒸馏酒。产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。白酒是中国最具代表性的酿造工艺,浓缩了中国传统白酒的酿造。它继承了中国传统白酒的正宗血液。它是精致的,秘密是微妙的。它使香气纯净、醇厚、甜美、柔和,自然和谐,回味清爽。酒体无色,清澈透明,无悬浮物,无沉淀,清洁到底,让人感觉非常舒适。打开后,酒的香气和香气纯净,具有以乙酸乙酯为主体的优雅复合香气。

 黄鹤楼酒

 黄鹤塔葡萄酒是葡萄酒中的佼佼者。它的前身是被各种荣誉包围的“汉汾酒”。1929年,“汉汾酒”在中国国内展览会上获得一等奖。1952年,武汉酒厂(现名武汉天龙黄鹤塔酒业有限公司)在老天成等几家老糟公司的基础上建成,继续以传统工艺生产汉汾酒。1984年,“汉汾酒”以历史遗迹的名义改名为“黄鹤塔酒”。同年,由于黄鹤塔酒在清香型白酒中的卓越品质和在中国白酒市场的地位,第四届全国白酒评估会上“黄鹤塔特酒”被评为“中国名酒”。它也被人们称为“南楼北汾酒”。在清香型白酒的领地上,黄鹤塔留下了浓墨重彩的印记。

 黄鹤塔葡萄酒位于武汉,具有独特的气候、地理和水质条件,为葡萄酒的酿造提供了优越的环境,孕育了优雅、独特的黄鹤回归葡萄酒风格。它的传统酿造工艺经过了几个世纪的洗礼,为了消除粗糙,提取精华,消除虚假,保留真正的酿造真实,融合现代技术,形成了独特而罕见的黄鹤回归葡萄酒的酿造工艺。其葡萄酒以水、高粱、小麦、玉米、糯米、大米为原料,汇集谷物精华,通过传统酿造,窖磨,自然成熟,精心酿造。

 金门高粱酒

 金门酒厂生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒和纪念品系列金门高粱酒。其中,58度金门高粱酒最为常见,俗称白金龙,深受消费者喜爱,年销售额超过2000万瓶。纯金门高粱酒晶莹剔透,香气扑鼻。当它进入口腔时,口感醇厚清爽,牙齿和脸颊保持芳香,并持续很长时间。品尝葡萄酒后,人们似乎午和晚上喝酒。

 北大荒传奇

 北大荒传奇白酒来自黑龙江,原料来源于北大荒农场的纯净无污染高粱,是世界三大黑土地之一。1955年,北大荒传奇白酒诞生了第一瓶。经过三代人和半个世纪,古老的方法继承了它的独创性,采用了传统的固态发酵方法,创造了北大荒的传说。

 北大荒传说白酒采用大曲香气,入喉,无头部。在工艺上,它采用了传统的蒸二次清洗方法,将小米糠作为辅料,并用水箱进行固态发酵。也就是说,原料和辅助材料是分开烹饪的,两次发酵,两次蒸馏。这样,葡萄酒的香气纯净、醇厚、甜美、柔和,自然协调,回味清新。可以概括为:清晰、积极、甜蜜、干净、长五个字。清字以头,清字到底。

 北大荒的传说有着悠久的历史。可以追溯到20世纪50年代,王震将军率领10万官兵前往北大荒,开始了大规模的发展和建设。随后,5万名高校毕业生、20万名边境青年和50万名城市知识青年先后投身于北大荒,共同营造了艰苦奋斗、勇于探索、顾全大局、无私奉献的北大荒精神。北大荒纯粮食酒,亲爱的周总理喝酒,王震将军喝酒,导弹之父钱学森喝酒,对北大荒白酒赞不绝口。

 青稞酒,天佑德。

 虽然以青稞酒为代表的青稞酒是一种大曲青稞酒,但它不同于传统的大曲青稞酒。以天佑德青稞酒为代表,以青稞酒为原料,采用蒸四清的工艺,即四发酵四蒸酒。青稞酒有一种独特的风格,具有醇厚的香气、甜美的味道、饮后无痛口渴的味道。它在强手如林的葡萄酒行业中是独一无二的,在西部民族地区享有很高的声誉。由于其独特的地理环境、独特的酿造原料、独特的大曲配料、独特的酿酒工艺和独特的产品风格,青稞酒的灵魂已经传承了400年。到目前为止,它正在蓬勃发展。它被国家酿酒专家誉为“高原明珠、葡萄酒森林奇葩”。

 由于工艺要求,大曲香型白酒中高粱和酒曲最多,出酒率最低,生产周期最长。由于酿造原料、劳动力和时间成本相对较高,因此价格最高。

 2小清派

 小曲清香型白酒,即小曲清香型白酒,由小曲发酵而成。小曲清香型白酒分为四川小曲清香型白酒和云南小曲清香型白酒,主要存在于四川、贵州、

 江小白

 川法小曲清香酒以江小白为代表。江小白走出了自己的风格和道路,为年轻人设计。他追求小而清爽的入口刺激,不容易喝醉。2012年,陶石泉成立了江小白品牌,在重庆江小白酒业有限公司旗下的江吉酒庄酿造生产。这是一种高粱葡萄酒,自然发酵和蒸馏。它以简单的生活为品牌理念,定位为一个相对年轻的消费者群体,因为他们喜欢生活中的新事物。因此,江小白将宣传口号的设计非常时尚。然而,川法小曲清香酒的整体酒体是甜的,有明显的不良风味。

 玉林泉

 云南小曲以云南玉林泉酒为代表。与四川小曲香型白酒相比,云南小曲香型白酒与云南小曲香型白酒相比,云南小曲香型白酒的糟味量较小,小酒缸发酵时间较长。因此,其酿造的酒体更加醇厚,甜味更加突出,糟味融合,格局更加广泛,香气协调性更好。

 玉林泉酒始创于清中时期,在民国时期著名的云南中部,至今已有280多年的历史。玉林泉酒始终坚持云南传统的小曲小罐发酵技术,坚持纯谷物酿造。它以其独特的风格和个性魅力,柔软、甜美、干净、清新,赢得了大多数消费者的喜爱。随着时间的推移,它给人们带来了激情和欢乐。

 一般来说,小曲香味带有谷物的味道,入口甘甜,确实比大曲香味温和。然而,小曲香型的酿造周期比大曲香型短,略长于麸曲香型,但出酒率远高于大曲香型,价格低于大曲香型。

清香型白酒有哪些?最后一个很多人都不知道

 以上就是清香型白酒有哪些的相关内容了,希望各位可以喜欢。如果大家想要了解更多酒相关的资讯,欢迎关注酒友品论网。


猜你喜欢

茅台不老酒53度酱香型价格,传承古法酿造

茅台王子酒53度价格,茅台王子酒价格一览表

五星茅台与飞天茅台的区别,看完这篇你就懂了

总排行
月排行