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酱香和浓香可以兑在一起喝吗,可以兑着喝但达不到预期兼香效果
来源:转载  2022-01-24 14:28:54 作者:河南省驻马店市

酱香和浓香可以兑在一起喝吗?理论上来说是可以的,酱香和浓香是中国白酒香型分类中最重要的两种,其市场占有率高达80%以上,其风味都非常典型,但其实也有浓酱兼香型白酒,类似于酱香和浓香混合一起,当然市场上的兼香型主要是工艺带来的风味特点,而不是兑在一起的。

酱香和浓香可以兑着喝

酱香和浓香可以兑在一起喝吗,可以兑着喝但达不到预期兼香效果

酱香和浓香是中国三大基础香型的两种,酱香型白酒讲究的是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长;而浓香型白酒讲究的是窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,是两种完全不同口感风格的白酒。

至于酱香和浓香可以兑在一起喝吗?理论上是可以的,混合酒的喝法已经有数百年历史,在国际上被称为鸡尾酒,只不过两种白酒混合在一起喝的比较少见,但白酒香型中确实有浓酱兼香型白酒,具有浓中带酱或酱中带浓的特点。

只不过浓酱兼香型白酒主要是通过酿造工艺来达到目的,而并不是简单的通过酱香酒和浓香酒混合而来。不过也有人认为,在酱香型白酒中兑浓香型白酒,可以增加酒体的酱陈味,同时可以增长酒体的后味和醇厚感。

不过自己随意混合,比例不均,很难达到平衡酒体的效果,而且根本不知道混合之后会不会产生新的变化,出现新的呈香呈味物质,亦或者一些不好的物质,所以白酒混合喝的少,最主要是也难以调和到自己想要的味道。

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